Menu týdne 30.9.- 4.10.2019 |
|
| 150g Grilované DUKÁTY z KLOKANÍ SVÍČKOVÉ, posazené na lahůdkových brambůrkách, fazolové lusky balené v pancettě, teplá pepřová omáčka z nakládaného zeleného pepře (1,7,9) | 155,- |
| 200g PLNĚNÉ BORŮVKOVÉ KNEDLÍKY v TVAROHOVÉM TĚSTĚ na žahouru z lesního ovoce, šlehačka (1,3,4,7) | 105,- |
Pondělí 30.9. |
|
| 0,33l STAROČESKÁ ČESNEČKA s bramborem a uzeným masem, chlebové krutony (1,3,7,9) | 28,- |
| VEPŘOVÉ KARÉ, zapečené s anglickou slaninou, čedarem a pečenou cibulkou, tenké hranolky, omáčka ,,demi-glace,, | 115,- |
| 100g SMAŽENÝ HERMELÍN plněný brusinkou, balený v pšeničné strouhance, mačkaný máslový brambor, tatarská omáčka s kapary (1,3,7) | 109,- |
| 140g ,,TWISTER de CERDO,, pšeničná tortilla, plněná TRHANÝM VEPŘOVÝM MASEM v čedarové omáčce s anglickou slaninou a cibulkou na ledovém salátu s plátky rajčat (1,7,8,9,10) | 139,- |
| 130g KUŘECÍ ,,KUNG-PAO,, s arašídy v jemně pikantní omáčce, zázvorová rýže (1,3,7,8,9) | 105,- |
Úterý 1.10. |
|
| 0,33l BRAMBOROVÁ POLÉVKA (1,7,9) | 28,- |
| 130g KRŮTÍ PRSA ,,sous-vide,, s omáčkou ala gyros, opékané bramborové čtvrtky, teplá máslová kukuřice (1,3,7,9) | 115,- |
| 180g PEČENÉ KACHNÍ STEHNO v omáčce na divoko, špekový knedlík (1,3,7,9) | 119,- |
| 140g ,,TWISTER de CERDO,, pšeničná tortilla, plněná TRHANÝM VEPŘOVÝM MASEM v čedarové omáčce s anglickou slaninou a cibulkou na ledovém salátu s plátky rajčat (1,7,8,9,10) | 139,- |
| 150g OPÉKANÁ VINNÁ KLOBÁSA na mexický způsob s chipotle omáčkou, bramborová kaše zdobená ,,banana,, papričkou (1,3,7,9) | 105,- |
Středa 2.10. |
|
| 0,33l VÝVAROVÝ ITALSKÁ ,,MINESTRONE,, doplněná o těstovinovou rýži a parmazán (1,3,7) | 28,- |
| 130g FILÍROVANÝ HOVĚZÍ STEAK, pečené cibulky na červeném víně se švestkou, pečené bramborové čtvrtky (1,3,7,9) | 115,- |
| 130g THAJSKÁ KUŘECÍ SMĚS ,,TOM KHA GAI,, s krevetami v limetkovo-kokosové omáčce, basmati rýže (1,3,7,9) | 109- |
| 140g ,,TWISTER de CERDO,, pšeničná tortilla, plněná TRHANÝM VEPŘOVÝM MASEM v čedarové omáčce s anglickou slaninou a cibulkou na ledovém salátu s plátky rajčat (1,7,8,9,10) | 139,- |
| 240g GRATINOVANÉ ŽAMPIONOVÉ HLAVIČKY, plněné sýrovou nádivkou se šunkou, vařený brambor, salát z čínského zelí (1,3,7) | 105,- |
Čtvrtek 3.10. |
|
| 0,33l Pomalu tažený HOVĚZÍ VÝVAR s MASEM a bylinkovým kápáním (1,3,7,9) | 28,- |
| 130g FILET ze PSTRUHA LOSOSOVITÉHO, pošírované hráškové lusky, batátovo-bramborové pyré (1,3,4,7) | 119,- |
| 130g Pečená VEPŘOVÁ KOTLETA ,,DUROC,, posazená na lahůdkových brambůrkách, karotkové hranolky na másle, holandská omáčka s vůní pálenky (1,3,7,9) | 109,- |
| 140g ,,TWISTER de CERDO,, pšeničná tortilla, plněná TRHANÝM VEPŘOVÝM MASEM v čedarové omáčce s anglickou slaninou a cibulkou na ledovém salátu s plátky rajčat (1,7,8,9,10) | 139,- |
| 220g/120g Gratinované TĚSTOVINOVÉ RIZOTO s kousky KUŘECÍHO PRSÍČKA s listovým špenátem v krémové smetaně se sýrem parmazánového typu (1,3,7) | 105,- |
Pátek 4.10. |
|
| 0,33l ČOČKOVÁ POLÉVKA s uzeninou, zdobená vídeňskou cibulkou (1,3,7) | 28,- |
| 130g ŠPALÍČEK z VEPŘOVÉ PANENKY ,,sous-vide,, na bílém pepři a anýzu s omáčkou z červeného vína, žampionů, cibulky a tomatů, naše bramborové krokety sypané celerovou solí (1,3,7,9,10) | 115,- |
| 130g ROZSTŘELENÝ ŠPANĚLSKÝ PTÁČEK z VEPŘOVÉ PLECE, houskový knedlík (1,3,7,9,10) | 109,- |
| 140g ,,TWISTER de CERDO,, pšeničná tortilla, plněná TRHANÝM VEPŘOVÝM MASEM v čedarové omáčce s anglickou slaninou a cibulkou na ledovém salátu s plátky rajčat (1,7,8,9,10) | 139,- |
| 220g BRAMBOROVÉ NOČKY s grilovaným filírovaným KUŘECÍM PRSÍČKEM v krémové smetaně s listovým špenátem, parmazán (1,3,7) | 109,- |
