Menu týdne 6.12.-10.12.2021 |
|
Pondělí 6.12. |
|
| 0,3l Krémová FAZOLOVÁ POLÉVKA z bílé fazole, rukolové pesto (1,7,9) | 33,- |
| 0,33l KULAJDA s vajíčkem a bramborem (1,3,7,9) | 36,- |
| 130g KRŮTÍ SOUVLAKI, nakládané v hořčičino-medové marinádě s barevným sezamem, bramborové dukáty, koktejlový dip (1,7,9,10,11) | 135,- |
| 130g ZAPEČENÁ KOTLETA na restovaném bramboru s cibulkou v sýrové omáčce (1,7,8,9) | 135,- |
| 100g GRATINOVANÝ HERMELÍN medem a vlašskými ořechy na variaci listových salátů, carpaccio z červené řepy, borůvkový vinegrat, zdobené chipsem anglické slaniny, bagetka (1,3,7,9) | 130,- |
| 140g ,,ENCHILADAS de PAVO,, pšeničná tosrtilla, plněné KRŮTÍMI NUDLIČKAMI, restovanými se SUŠENÝMI RAJČATY, cibulkou a listovým špenátem a mozzarellou a balkánským sýrem, zapečené pod mexickými salsami, dip ze zakysané smetany (1,7) | 155,- |
| 150g HOVĚZÍ ,,RUMP STEAK,, ze STAŘENÉHO ARGENTINSKÉHO HOVĚZÍHO, pepřová omáčka z nakládaného pepře, bramborové Grenaille sypané růžovou solí (1,7,9) | 165,- |
Úterý 7.12. |
|
| 0,3l FRANCOUZSKÁ CIBULAČKA z pečené cibule, chlebové krutony (1,7,9) | 33,- |
| 0,33l KULAJDA s vajíčkem a bramborem (1,3,7,9) | 36,- |
| 160g PEČENÉ KRÁLIČÍ STEHNO na česneku a cibulovém základu, podlité černým pivem, bavorské zelí, opečený bramborový knedlík (1,3,7,9) | 145,- |
| 130g KUŘECÍ STEAK v bylinkvé marinádě, restované žampiony s rajčaty v červeném víně, steakové hranolky (1,7,9) | 135,- |
| 220g ZAPEČENÉ ŠUNKOFLEKY s UZENÝM MASEM, zelný saláte s koprem (1,3,7) | 130,- |
| 140g ,,ENCHILADAS de PAVO,, pšeničná tosrtilla, plněné KRŮTÍMI NUDLIČKAMI, restovanými se SUŠENÝMI RAJČATY, cibulkou a listovým špenátem a mozzarellou a balkánským sýrem, zapečené pod mexickými salsami, dip ze zakysané smetany (1,7) | 155,- |
| 150g HOVĚZÍ ,,RUMP STEAK,, ze STAŘENÉHO ARGENTINSKÉHO HOVĚZÍHO, pepřová omáčka z nakládaného pepře, bramborové Grenaille sypané růžovou solí (1,7,9) | 165,- |
Středa 8.12. |
|
| 0,3l COMINO POLÉVKA s trhaným uzeným kuřecím masem (1,7,9) | 33,- |
| 0,33l KULAJDA s vajíčkem a bramborem (1,3,7,9) | 36,- |
| 130g PŘÍRODNÍ KUŘECÍ ZÁVITEK, plněný šunkou a hermelínem, dušená MÁSLOVÁ KUKUŘICE, š’touchaný brambor (1,7,9) | 135,- |
| 140g VEPŘOVÝ VRABEC, pečený na česnekové adžice s cibulí, variace bramborového a karlovarského knedlíku, dušené červené zelí (1,7,9) | 135,- |
| 140g POMALU DUŠENÉ KUŘÁTKO (natrhané) v paprikovém základu, zjemněné krémovou francouzskou smetanou, těstovinové Farfalle (1,3,7) | 130,- |
| 140g ,,ENCHILADAS de PAVO,, pšeničná tosrtilla, plněné KRŮTÍMI NUDLIČKAMI, restovanými se SUŠENÝMI RAJČATY, cibulkou a listovým špenátem a mozzarellou a balkánským sýrem, zapečené pod mexickými salsami, dip ze zakysané smetany (1,7) | 155,- |
| 150g HOVĚZÍ ,,RUMP STEAK,, ze STAŘENÉHO ARGENTINSKÉHO HOVĚZÍHO, pepřová omáčka z nakládaného pepře, bramborové Grenaille sypané růžovou solí (1,7,9) | 165,- |
Čtvrtek 9.12. |
|
| 0,3l GULÁŠOVÁ POLÉVKA s bramborem (1,7,9) | 33,- |
| 0,33l KULAJDA s vajíčkem a bramborem (1,3,7,9) | 36,- |
| 130g OKOUN NILSKÝ na černé čočce ,,BELUGA,, s řapíkatým celerem a karotkou, litý omáčkou Velute (1,4,7,9) | 145,- |
| 130g VEPŘOVÁ KOTLETA ,,TOURNEDOS,, VYSOKÝ STEAK z plemene ,,DUROC,, balený v anglické slanině na smetanových žampionech, naše čtvrtky pečených brambor (1,7,9) | 135,- |
| 140g SPAGHETTI ,,BOLOGNESE,, se směsí SEKANÝCH MAS v tomatové salse s cibulkou a česnekem, sypané strouhaným sýrem (1,3,7,9) | 135,- |
| 140g ,,ENCHILADAS de PAVO,, pšeničná tosrtilla, plněné KRŮTÍMI NUDLIČKAMI, restovanými se SUŠENÝMI RAJČATY, cibulkou a listovým špenátem a mozzarellou a balkánským sýrem, zapečené pod mexickými salsami, dip ze zakysané smetany (1,7) | 155,- |
| 150g HOVĚZÍ ,,RUMP STEAK,, ze STAŘENÉHO ARGENTINSKÉHO HOVĚZÍHO, pepřová omáčka z nakládaného pepře, bramborové Grenaille sypané růžovou solí (1,7,9) | 165,- |
Pátek 10.12. |
|
| 0,3l KVĚTÁKOVÁ KRÉMOVÁ , zjemněná 33% smetanou, bazalkové krutony (1,3,7,9) | 33,- |
| 0,33l KULAJDA s vajíčkem a bramborem (1,3,7,9) | 36,- |
| 130g VÁLEČEK z VEPŘOVÉ PANENKY, špikovaný slaninou, posazený na LANÝŽOVÉM ITALSKÉM RISOTTU, parmezánový prach (1,7,9) | 139,- |
| 130g ,,CAESAR SALÁT,, TROCHU JINAK s filírovaným KRŮTÍM PRSÍČKEM, upraveným metodou ,,sous-vide,, v kouřové soli na římském salátu, caesar dresink, česnekové krutony (1,3,4,7) | 135,- |
| 140g SMAŽENÝ HOLANDSKÝ ŘÍZEK se sýrem Gouda, bramborová kaše, kyselé okurky (1,3,7) | 135,- |
| 140g ,,ENCHILADAS de PAVO,, pšeničná tosrtilla, plněné KRŮTÍMI NUDLIČKAMI, restovanými se SUŠENÝMI RAJČATY, cibulkou a listovým špenátem a mozzarellou a balkánským sýrem, zapečené pod mexickými salsami, dip ze zakysané smetany (1,7) | 155,- |
| 150g HOVĚZÍ ,,RUMP STEAK,, ze STAŘENÉHO ARGENTINSKÉHO HOVĚZÍHO, pepřová omáčka z nakládaného pepře, bramborové Grenaille sypané růžovou solí (1,7,9) | 165,- |
