Menu týdne 23.1.- 27.1.2023 |
|
Pondělí 23.1. |
|
| 0,3l JEMNÝ ČESNEKOVÝ KRÉM z KONFITOVANÉHO ČESNEKU , opečené máslové chlebové kostičky (1,3,7,4) | 38,- |
| 150g GRATINOVANÝ PARMAZÁNOVÝ KOTLÍK s GRILOVANÝMI KOUSKY KUŘECÍHO PRSÍČKA a VEPŘOVÝCH NUDLIČEK s žampiony, cibulkou v krémové omáčce se sýrem a restovaným bramborem (1,7,9) | 159,- |
| 150g GRILOVANÁ VEPŘOVÁ PANENKA posazená na fazolových luscích se slaninou a restovaným česnekem, tenkém bramborové hranolky ( 1,3,7,) | 155,- |
| 150g KRŮTÍ PRSÍČKO přes noc marinované v bylinkové marinádě upravené metodou sous vide, krájené na tenké plátky, posazené na grilované zelenině (cuketa, lilek, cherry rajčátka, cibulka), rozmarýnové pečené čtvrtky brambor (1,7,8,9) | 150,- |
| 230g ,,TORTILLA WRAP,, pšeničná tortilla plněná smaženými kuřecími stripsy v mexických chipsech, ledovým salátem, plátky rajčat, horkým čedarem, praženou slaninou, BBQ majonézový dip, obložený bramborovými dukaty (1,3,7) | 165,- |
Úterý 24.1. |
|
| 0,3l KRÉMOVÁ POLÉVKA z FAZOLOVÝCH LUSKŮ na SLADKO/KYSELO ZJEMNĚNÁ SMETANOU(1,3,7) | 38,- |
| 150g STAŘENÉ HOVĚZÍ NUDLIČKY upravené jako tradiční KATŮV ŠLEH s cibulkou, kapii a žampiony v rajčatovém základu, naše bramboráčky (1,3,7,) | 155,- |
| 150g KUŘECÍ ROLÁDA plněná žemlovou nádivkou z restované Italské panchetty, kořenové zeleniny a sýrem, šlehaná bramborová kaše, výpeková omáčka z černého piva (7) | 150- |
| 220g ŠPAGETY ,,CARBONÁRA,, Italské těstoviny s Italským Prosciuttem, Italským špekem, vajíčkem, parmazánem, a restovanými plátky česneku, rukolový salátek (1,3,7,) | 145,- |
| 220g ,, FLAUTAS de SPINACHI,, plněné tortillky, grilovanými kuřecími nudličkami s listovým špenátem, sýrem a cibulkou, balené do pekáčku, zapečené pod mexickými salzami Casera a Verde a balkánským sýrem (1,3,7) | 165,- |
Středa 25.1. |
|
| 0,3l SILNÝ UZENÝ VÝVAR z UZENÝCH ŽEBER s MASEM a BUGUREM (3) | 38,- |
| 150g Smažený TELECÍ ŘÍZEK balený v Panco strouhance, náš Vídeňský bramborový salát s červenou cibulkou a capary (1,3,4,7) | 175,- |
| 220g BRAMBOROVÉ NOČKY s OMÁČKOU z LESNÍCH HUB a žampionů s nudličkami z KUŘECÍHO PRSÍČKA (1,3,7) | 155,- |
| 150g PEČENÁ VEPŘOVÁ KAPSA z VEPŘOVÉ KOTLETKY plněná CHORIZO SALÁMEM a HERMELÍNEM, bramborové pyré se smaženou cibulkou ,salátek COLESLAW (1,3,7,) | 150,- |
| 220g ,, CHILLI con CARNE,, z VEPŘOVÝCH NUDLIČEK a SEKANÉHO HOVĚZÍHO MASA, fazole, kukuřice, restované papriky v tomatové omáčce,zdobené koriandrovou smetanou, rozpečená sýrová tortilla (1,7,9) | 165,- |
Čtvrtek 26.1. |
|
| 0,3l KYSELO z CHLEBOVÉHO KVÁSKU s BRAMBOREM (1,7,9) | 38,- |
| 150g ,,HOVĚZÍ BURGER,, Burger ze sekaného staženého hovězího masa s čedarovou emulzí v NAŠÍ CIBULOVÉ HOUSCE, ledový salát, pečený řez anglické slaniny, okurka, plátky rajčat, obložen steakovými hranolkem, česnekový dip (1,3,7) | 175,- |
| 150g TENKÉ PLÁTKY VEPŘOVÉ PANENKY na omáčce z Moravské pálenky a marinovaných švestek, naše bramborové krokety (1,3,4,7) | 155,- |
| 220g PLNĚNÉ BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY UZENÝM MASEM na dušeném červeném zelí s jablky, pražená cibulka (1,3,7) | 150,- |
| 220g ,,QUSADILLA de POLLO,, tortilky plněné trhaným kuřecím masem v tomatové uzené salze s BBQ omáčkou se sýry mozarella, niva a balkánský sýr, zapečená v grilu, servírovaná s omáčkami Guacamole, BBQ dip a dip ze zakysané smetany, fresh salátek (1,3,7) | 165,- |
Pátek 20.1. |
|
| 0,3l AZTÉCKÁ FAZOLOVÁ POLÉVKA s TRHANÝM KUŘECÍM MASEM a NOČKEM ZAKYSANÉ SMETANY (1,3,7) | 38,- |
| 150g FILÍROVANÝ STAŘENÝ HOVĚZÍ ,, FLANK,, posazený na marinované pečené čatní s mangem, pečená brambora s bylinkovým tvarohem (3,7,9) | 175,- |
| 150g HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ na SMETANĚ, houskový knedlík, vařené hovězím maso, zdobená brusinkami a šlehačkou (1,3,7,) | 155,- |
| 220g ,,TEPLÝ ASIJSKÝ SALÁT s NAKLÁDANÝMI KUŘECÍMU NUDLIČKAMI, čínské vaječné nudle s restovaným zázvorem, bambusovými výhonky, marinovaným červeným zelím, sypaný barevným sezamem a klíčky (1,3,7,9) | 150,- |
| 220g ,, EMPANADA de CEDRO,, pšeničná tortilla plněná, TRHANÝM VEPŘOVÝM MASEM marinované v uzené marinádě s kostičkami uzeného a grilovanou zeleninou, se sýry mozarella a čedar, zapečené v Salamandru pod 300C s barevným sezamem, litá chedarovým créme fraiche, fresh salátek (3) | 165,- |
